从粽子到甜酒，稻米质量的高位维持并不容易。汨罗市农业农村局局长熊细平引见，汨罗市委托湖南农业大学对“三粒寸”糯稻优秀单株提纯复壮，通过湖南、培育出长粒优良、高产稳产的优良糯稻品种，保障甜酒、粽子优良原料。
财产成长环节要落脚到农人增收。正在常德市鼎城区，天和水稻专业合做社取周边村庄103个种粮农户签定订单合同，订单种植面积超万亩。通过实行同一办事，合做社每年每亩可为农户节流功课成本60元、高档优良稻订单收购增收120元，合计节本增收180元，切实添加农人收入。
“全从动育秧流水线名工人，比拟保守小拱棚育秧省时省力。”汨罗市科龙水稻种植专业合做社担任人向乌青指着育秧大棚引见，“本年共育秧1。5万亩，供应合做社8000亩农田，其余秧苗迁就近辐射周边农户，进一步提高育苗核心的社会化办事程度。”！
品牌扶植，沉正在强化消费认知，丰硕产物内涵。岳阳县铁山川库周边大米发展正在纯天然、无公害的中，加之本地居平易近遍及长命，因而被抽象地称为“摄生稻”。“岳阳县公田镇每年城市以特色‘摄生稻’开镰为契机举办丰收节，让前来体验采收的旅客一品‘洞庭喷鼻米’好味道。”岳阳县农业农村局相关担任人抽象地称其为“节庆惹人、味道留人”。
为了做强“洞庭喷鼻米”种子“芯片”，湖南充实依托省内水稻科研院所和相关专家，开展早稻加工（公用）稻和晚稻优良稻品种筛选、示范和推广。截至目前，已筛选出加工型早稻品种5个、优良食用型晚稻品种8个。2024年9月，益阳市南县稻虾米专属品各种子还搭载实践十九号卫星进行“太空历练”，为水稻育种注入航天力量。
此外，相关品牌企业还正在隆平水稻博物馆举办国际品鉴会，深切粤港澳大湾区鞭策“湘品入湾”，正在沉点高铁坐、地铁坐、社区开展告白宣传，进一步提高“洞庭喷鼻米”的出名度取影响力，帮推喷鼻米出湘、国际。
“农业社会化办事从体，就是要做一般农户做不了、做欠好的事，鞭策‘洞庭喷鼻米’正在种植环节实现尺度化、规模化、机械化出产，不竭夯实财产根本。”岳阳市农业农村局相关担任人暗示，农业社会化办事提超出跨越产效率，推进农业出产适度规模化成长，最终实现粮食的稳产减产。
“酿制长乐甜酒最环节的原料是‘三粒寸’糯米，这是从当地奇特的丘陵天气和肥饶的江干土壤间培育出来的糯稻品种，口感苦涩软糯，酿出来的甜酒清喷鼻四溢。”湖南一碗陈记食物科技无限公司担任人陈新意说。
湖南人的一天，是从一碗热腾腾的米粉起头的。清晨5点，制做鲜食米粉的出产流水线准时启动，浸米、磨浆、滤渣、蒸煮、切条……制做好的米粉顿时被送往早餐店，化做一碗碗汤粉安抚门客的肠胃。
粽子既是保守美食，也是文化载体。汨罗市不竭推进粽子财产提质升级，丰硕产物内涵，让消费者不只能品尝保守味道，更能感遭到汨罗的端午文化。
正在“洞庭喷鼻米”财产集群项目标搀扶下，岳阳县拥军面业2022年起头引进米粉出产设备。担任人罗怯军告诉记者，采用当地出产的喷鼻米制做的米粉质量品相都更好，比拟通俗大米出粉率提高了10%。
“保守的汨罗碱水粽软糯可口，原料恰是当地产的‘洞庭喷鼻米’。”湖南蓝墨水农业成长无限公司担任人吴立满引见，汨罗粽子正在2019年正式成为国度地舆标记产物。端午节前，车间日均出产粽子多达8万至10万枚，汨罗粽子的热销带动了本地稻米种植程度不竭提拔。
汨罗粽子则依托汗青长久的端午习俗和本土文化，正在品牌设想上下功夫。打开一款名为“粽头戏”的礼盒，记者看到正在视觉设想上，产物巧妙融合了包粽子、挂艾叶、赛龙舟、喝雄黄酒以及凤凰、故事会等元素，卷轴等佩饰，极富文化神韵。
近年来，湖南省农业农村厅多次组织“洞庭喷鼻米”区域公用品牌企业开展品牌推介和展现展销勾当，向消费者和采购商逐个展示“洞庭喷鼻米”的丰硕品类取劣势特色，合力擦亮“洞庭喷鼻米”这丽手刺。
湖南农业农村厅高度注沉粮食出产取农业品牌扶植，通过制定完美《“洞庭喷鼻米”品牌办理规范》、推广全财产链手艺尺度等多方面工做，鞭策了洞庭喷鼻米快速成长，进一步打响“洞庭喷鼻米”品牌，为湖南农业品牌的国际化成长注入新动能。
“2024年，湖南水稻种植面积、产量均居全国第一，粮食财产链产值达3770亿元。”湖南省农业农村厅相关担任人暗示，湖南将以“洞庭喷鼻米”财产集群扶植为抓手，持续推进全财产链成长，育良种、提产能、精加工、增效益，为保障国度粮食平安、添加农人收入做出更大贡献。
洞庭湖区凭仗得天独厚的出产前提，被冠以“洞庭粮仓”的美名。2022年以来，湖南鼎力推进“洞庭喷鼻米”财产集群扶植，“洞庭粮仓”送来全面提质升级，成为保障国度粮食平安、帮力三湘大地村落复兴的主要引擎。
“这是刚插下的早稻，按照‘早专晚优’种植模式，晚稻我们次要选种‘玉针喷鼻’等优良稻品种，口感软糯，深受消费者欢送。”岳阳县桂墩水稻专业合做社担任人董说，好种出好粮，目前合做社的稻米比通俗大米售价高一倍。
“一粒米”的价值不只仅表现正在精湛加工方面，副产物分析操纵同样大有文章可做。例如，岳阳县三湘米业操纵大米初加工后残剩的谷壳制做生物质颗粒，中粮米业用谷壳、米糠、碎米等副产物出产米糠油、饲料、米成品等。
“通过科技赋能、品牌升级和财产链整合，鞭策保守稻米财产向高端化、品牌化迈进。”湖南省农业农村厅相关担任人暗示，颠末近3年的勤奋，“洞庭喷鼻米”财产集群全财产链总产值由2021年的618。7亿元添加到2024年的772。1亿元。
“秧好一半禾，苗好七分收。”“洞庭喷鼻米”之喷鼻，次要取水稻品种亲近相关。做为杂交水稻的发源地，湖南正在品种选育方面有着先天劣势。
湖南为什么能，湘米为什么喷鼻？暑热中蒸腾洋溢着稻喷鼻，带着问题和洽奇，记者深切洞庭湖畔，求解这个保守粮食产区稻米财产升级的暗码。
一粒洞庭米，海内万里喷鼻。跟着“洞庭喷鼻米”劣势特色财产集群的纵深推进，现在的“洞庭喷鼻米”已不只是供人饱腹的稻米，更是湖南长久光耀的稻做文化取底蕴深挚的人文汗青之缩影。“洞庭粮仓”正以簇新的抽象矗立正在长江之滨，正在新时代肩负起更主要的粮安沉担。
不只如斯，正在“洞庭喷鼻米”财产集群项目标支撑下，中南林业科技大学承担了“数字化碾米质量提拔手艺示范取推广”子项目，通过优化稻米加工手艺，降低碎米率以及能耗，鞭策保守财产高质量成长。琳琅满目标洞庭喷鼻米产物展现，烹调的喷鼻馥馥米饭……2024年11月，一场“洞庭喷鼻米”品牌推介展现展销勾当正在长沙举行。勾当现场，“洞庭喷鼻米”省级区域公用品牌下的浩繁大米品牌集中展现，吸引不少专业采购商和市平易近伴侣采购。
岳阳县农业农村局相关担任人给记者简单算了一笔经济账：1斤喷鼻米售价2元，而1斤喷鼻米能够出产2。6斤米粉，售价3元摆布，换言之，通过耽误大米加工财产链，毛利润添加了1元多，经济效益更较着。
种好，还要种好。湖南奉行同一机械功课、同一手艺办事、同一产物收购，鼎力培育运营办事从体开展集约化出产，做大做强“洞庭喷鼻米”劣势特色财产。
正在汨罗市长乐镇，遍及着非遗长乐甜酒的招牌和出产企业。相传长乐甜酒源起北宋，以其清冷通明的质地、醇甜的口感以及奇特喷鼻气而闻名。
